D'après Météo-France (Source 1) :  

"A la fin du mois de janvier, la France a connu son premier épisode neigeux notable de l'hiver.
Lundi 30 janvier en soirée, un front neigeux s'étirait du Poitou-Charente au Massif Central. A son passage, des hauteurs de neige de 5 à 10 cm ont été relevées sur la  Mayenne, le Maine-et-Loire, les Deux-Sèvres, la Vienne, l'Indre. La perturbation a lentement quitté les régions de l'ouest, se déplaçant vers l'est et le sud-est de la France.
Mardi 31 janvier au matin, la neige a touché l'Est de la région PACA, s’intensifiant au cours de la journée. En soirée, les chutes de neige ont affecté la Corse, notamment la micro-région de Balagne et l'intérieur de l'île. Mercredi 1^er février, l'épisode neigeux s'est limité à l'intérieur de la Haute-Corse, où l'on a observé localement de faibles chutes de neige.

Quantités observées au 31 janvier 2012 à 16h locales :
Hautes-Alpes : 10/15 cm localement 25/30 cm dans la région de Guillestre, 40 cm dans le Champsaur.
Alpes de Haute Provence : 10 à 15 cm localement 20 cm dans la région d'Allos
Vaucluse, Bouches-du-Rhône : 5/15 cm au dessus de 200/400 m.
Var, Alpes-Maritimes : 10/20 cm vers 300/500 m, 2 à 5 cm vers 200 m.

Quantités observées au 31 janvier 2012 à 22h locales :
Alpes de Haute Provence : 10 à 20 cm.
Var, Alpes-Maritimes : 30 cm vers Saint-Martin-Vésubie (1000 m), 5/10 à 10/20 cm vers 300/500 m, 1 à 5 cm vers 100/200 m, localement 5/15 cm (secteur des Adrets).

Cumuls de neige relevés en Corse le 1^er février à 8h locales :
Olmi-Capella : 65 cm
Rusio : 40 cm
Calacuccia : 29 cm
Stoppia nova : 20 cm
Campile : 12 cm
Corte : 6 cm"

D'après Météo-France (source 2) :

"Du 1er au 13 février 2012, la France a connu une vague de froid exceptionnelle qui a touché l’ensemble du pays. 

Au cours des premiers jours de février, un puissant anticyclone positionné de la Scandinavie à la Russie s’est progressivement étendu vers l’Europe occidentale apportant sur ces régions des masses d’air continentales extrêmement froides. Les températures ont alors chuté rapidement et dès le 2 février, des valeurs de –6 °C à –10 °C ont été généralisées sur la moitié nord du pays. Le froid s’est ensuite intensifié les jours suivants, les sols enneigés jouant un rôle d’accélérateur du refroidissement nocturne. Entre les 4 et 12 février, des températures de –10 °C à –14 °C ont été observées quotidiennement sur plusieurs régions. Mais localement, le froid a été parfois plus marqué encore avec des valeurs inférieures à –16 °C voire –18 °C jusqu’à basse altitude. Dans ces conditions, les journées sans dégel ont été fréquentes dans l’intérieur du pays, y compris dans la moitié sud. Ce n’est qu’à partir du 13 février que s’est amorcé le radoucissement par le nord de la France, radoucissement qui s’est ensuite sensiblement accentué le lendemain. 

Durant cet épisode, les températures très basses étaient accompagnées d’un vent souvent soutenu qui a considérablement accru la sensation de froid, ainsi que de chutes de neige jusqu’à basse altitude n’épargnant pas même les régions méditerranéennes. 

Si la vague de froid a concerné tout le pays, l’extrême ouest de la France a connu malgré tout des conditions un peu moins sévères. 

A l’échelle de la France, cet épisode est tout à fait exceptionnel : une telle vague de froid n’avait pas été observée dans le pays depuis janvier 1987. En terme d’intensité globale, il s’agit de la cinquième vague de froid la plus sévère observée depuis 1947 en France. Cette vague de froid, qui a duré treize jours, se caractérise aussi par sa durée relativement longue. Mais que ce soit en terme de durée ou d’intensité globale, elle reste malgré tout bien loin des vagues de froid historiques de février 1956, janvier-février 1963 et janvier 1985. Elément notable, le pic de froid maximal atteint au cours de cet épisode est resté assez modeste, comparé à ceux de la plupart des vagues de froid antérieures à la fin des années 80. "

Source 1 : Les actualités de Météo-France : http://france.meteofrance.com/france/actu/actu?portlet_id=78817&document_id=26293

Source 2 : http://france.meteofrance.com/france/actu/actu?portlet_id=78817&document_id=26340